茶葉中含有多達500多種的化學物質，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、維生素、礦物質、蛋白質、茶多糖等等。這些成分大多對人體有益，在這些有益元素的共同作用下，可帶給我們從頭到腳的保護。
大 腦
我們喝下去這杯茶，最終跨過“血腦屏障”的大門進入腦組織的是一波茶氨酸。在腦組織中，茶氨酸可影響多巴胺等神經遞質的代謝和釋放，起到鎮(zhèn)靜安神、保護腦損傷的作用。
皮 膚
茶里面含有豐富的茶多酚，茶多酚，就是天然的優(yōu)秀的抗氧化超能手。現(xiàn)代化學領域里面，茶多酚被廣泛運用到各種抗氧化的產品里面。最常見的，莫過于各種名目的化妝品。
茶多酚，憑著出色的抗氧化功能，讓經常喝茶的我們皮膚變滋潤、抗衰老。長期飲茶帶來的“逆齡”定不會差于普通的化妝品，更能夠讓人健康年輕。
牙 齒
茶葉中防齲的作用主要來自于氟元素。許多牙膏的防齲成分也是氟。
一方面，氟化物能降低牙齒表層釉質的溶解度并促進釉質再礦化。相同酸度，如果存在氟化物，牙齒的溶解度降低，不容易發(fā)生齲壞。
另一方面，氟化物能抑制口腔中致齲菌的生長、抑制細菌產酸。在牙齒發(fā)育期間攝入適量氟化物，可以使得牙尖圓鈍、溝裂變淺。這種形態(tài)改變可以使牙齒易于自潔，抵抗力增強。
眼 睛
茶葉所含的維生素，特別是胡蘿卜素、維生素C，維生素B1等是維持眼睛生理功能必不可缺的元素物質。每100克茶葉約含1200微克維生素B2，比大豆約高5倍，比瓜果類約高60倍。
每喝一杯茶相當于攝入20微克的維生素B2，維生素B2是維持視網膜正常功能必不可缺的活性成分。飲茶能夠防治角膜混濁、眼睛干澀、視力減退等癥。
心 臟
研究結果表明，每天至少喝一杯茶可以使心臟病發(fā)作的危險降低44%。
喝茶之所以具有如此有效的作用，是由于茶葉含有大量類黃酮和維生素等可使血細胞不易凝結成塊的天然物質。類黃酮是有效的抗氧化劑之一，它能夠抵消體內氧氣的不良作用。
肝 臟
肝臟，是人體排毒的重要臟器。喝茶能夠清熱解毒，還能夠防治肝病。茶葉里重要的組成成分之一，兒茶素，能防止血液、肝臟中的膽固醇、中性脂肪的積累，因此飲茶能夠清肝。
前面我們提過，茶多酚能夠消炎解毒，其在血液里面便已經參與清除了部分細菌以及病毒，無疑是減少肝臟的負擔。
腸 胃
常年喝茶，可潤腸通便，助消化，還可防慢性胃炎。茶多酚，在人體內是個小能手，方方面能夠發(fā)揮作用。在腸胃中，茶多酚的特效功能是：促進腸道蠕動，幫助消化。常飲茶，對于提高人體腸道的免疫力有益處。
